“食味”與原始飲食審美

摘要： 食味觀念是中國文化的一個土壤和基礎(chǔ)。
史前飲食建立于人與自然的樸素關(guān)系,中國人在生存實(shí)踐中形成樸拙但飽含生命體驗(yàn)的食味觀念。
以味鑒食標(biāo)志著食意識和食體驗(yàn)的結(jié)合,是食文化以感受方式實(shí)現(xiàn)的內(nèi)化。
探討原始人如何品嘗和體味自然界的植物和果實(shí),并由此而對動物肉食產(chǎn)生 “ 味 “ 感,對于認(rèn)識中國飲食審美的初始特色,具有重要的意義。 （共4頁）